4 Portionen
Zutaten:
1 Ei
50 g Butter (1 Eischwer)
100 g Weizengrieß (2 Eischwer)
1/2 TL Salz
Muskatnuss
1 l klare Suppe
50 g weiche Butter mit einem Ei abrühren, salzen, eine Prise Muskat hineinreiben und mit 100 Grieß gut vermengen.
Mindestens 10 Minuten rasten lassen.
Mit einem nassen Löffel in der hohlen Hand längliche Nockerl formen.
in die kochende Suppe einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen bis sie den gewünschten Biss haben.
13.09.2026
griessnockerl
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